2016年03月05日 釜揚げうどん
愛知県に出張に行った際に食した元祖「手打ち釜揚げうどん」
一本一本のうどんが長いのが特徴で、食べるのにうどんを箸で切るのには弾力性が
強くなかなか切れないため、地元の人の食べ方はうどんどんぶりの脇に
小鉢を寄せ付けて、うどんを切らずに1本の長いうどんをそのまま小鉢に挿入します。
慣れない私は膝立ちになりながら、うどんの汁を四方八方に飛ばし四苦八苦しながら
食べました。ちょっと下品な食べ方かな？と思いつつも土地土地の食べ方で
地元名物料理を堪能しました。
昼時のピーク時間を過ぎた14：00にもかかわらず、30分待ちでした。
肝心なうどんの味はこしがあって、スープはさっぱり味です。
また食べに行きたいです。