2020年03月09日 ☆炭酸水でご飯を炊くと☆

皆さま
こんにちは!
最近話題のお米を炭酸水で炊く方法、水よりも
美味しく出来てモチモチ食感になると言った声が多くあるそうです!
ワンランク上の味になるなんてとっても気になります!
なぜ、炭酸水で炊くと美味しくなるのか。
専門家の話によると、炭酸水で炊くとお米の中に浸透した炭酸が炊飯の過程で気泡化し、お米の中に小さな気泡が入るため、水で炊くよりもふっくらと炊き上がり食感が良くなるため、お米が美味しく炊けるそうです!
調理法は普通の水でお米を洗い、炭酸水を泡立たないようにそっと入れるだけ。
量は、水よりも多めに、1.2倍くらいがちょうどいいんだそう。
お米以外にも、昆布やかつをからだしを取るときに使うと、炭酸ガスの気泡が旨味やかおりを引き立てる成分を排出し、深みのある味になるんだとか!
また煮物などにも使えて、炭酸により、食材の繊維に隙間が作られるので、火が通りやすく早く味が染み込みやすいそう。
時短にもなり節約にもなりますね!
炭酸水は色々な場面で使えて、メリットがたくさんあるんだなと再認識しました^_^☆
美味しいお水と美味しいご飯で作るのも食べるのも楽しくなりそうですよね!
弊社では水以外の製品の販売をしております!
ウォーターサーバーから、ガロンボトルキャップ水の虫除けシートなど、さまざまな製品の取り扱いがございます!
生活に欠かせない水を提供するために、弊社がおすすめする製品がたくさんございますよ^_^
ご質問やご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さいませ☆
株式会社Office MYC 東京都江戸川区平井7-17-6 ミサワビル2F TEL:03-6657-5861 FAX:03-6657-5862 営業時間 9:00~18:00(土日祝日定休) http://officemyc.com/officemyc お問い合わせ:info@officemyc.com